春天可以适量吃香椿、荠菜、春笋、草莓、樱桃等食物，有助于补充营养、顺应季节养生。春季饮食宜选择新鲜时令食材，兼顾清淡与滋补，同时注意避免过量食用可能引发过敏的野菜。
一、香椿香椿是春季特有的野菜，富含维生素C、胡萝卜素及钙、磷等矿物质。其挥发性芳香物质能促进食欲，但含亚硝酸盐较高，建议焯水后再烹饪。香椿炒鸡蛋或凉拌是常见做法，阴虚体质者应控制摄入量。
二、荠菜荠菜具有和脾利水、明目止血的功效，含有丰富的膳食纤维和维生素A。适合制作荠菜馄饨或与豆腐同煮，脾胃虚寒者需搭配生姜烹调。春季采摘时需注意与有毒野菜区分，避免误食。
三、春笋春笋低脂肪高纤维，有助于胃肠蠕动和胆固醇代谢。含草酸较多，应焯水去除涩味，可搭配肉类炖煮或清炒。胃溃疡患者及结石风险人群需限制食用量，避免加重消化道负担。
四、草莓草莓富含花青素和维生素C，具有抗氧化作用。春季应选择自然成熟的果实，表皮破损的草莓易滋生霉菌。清洗时建议用淡盐水浸泡，糖尿病患者需注意控制摄入量。
五、樱桃樱桃含铁量较高，有助于改善春季疲劳，其褪黑素成分可调节睡眠。建议选择果柄翠绿的新鲜果实，肾病患者需谨慎食用。可与酸奶搭配作为加餐，避免空腹大量食用引发胃肠不适。
春季饮食需根据体质调整，过敏体质者应慎食野菜和热带水果。保持食材多样性，适当增加绿叶蔬菜和优质蛋白摄入，烹饪方式以蒸煮为主。注意食物保存避免霉变，出现腹痛、皮疹等不适症状应及时就医。规律作息结合适度运动，有助于提升春季机体免疫力。
