吃洋葱对预防感冒可能有一定帮助，但效果有限。洋葱含有硫化物、槲皮素等活性成分，具有一定的抗菌抗炎作用，但无法替代疫苗或药物治疗。
1、硫化物作用洋葱中的有机硫化合物如大蒜素能抑制部分呼吸道病原体生长。这些物质通过干扰微生物代谢发挥抑菌效果，但体外实验浓度远高于日常食用量，实际预防效果较微弱。
2、槲皮素功效槲皮素作为黄酮类物质，可调节免疫细胞活性并减轻炎症反应。动物实验显示其能降低流感病毒感染概率，但人类需持续大量摄入才可能见效，常规饮食难以达到有效剂量。
3、维生素补充洋葱含有维生素C和B族维生素，这些营养素对维持黏膜屏障完整性和免疫功能有重要作用。但单靠洋葱的维生素含量不足以显著提升抵抗力，需配合多样化饮食。
4、刺激呼吸道洋葱挥发物质可能刺激呼吸道黏膜，促进黏液分泌从而短暂缓解鼻塞。这种机械性清除作用虽有助于减轻症状，但无法阻断病毒入侵或缩短病程。
5、饮食搭配建议将洋葱与蘑菇、深色蔬菜等富含β-葡聚糖和多酚的食物搭配，可能产生协同免疫调节作用。但预防感冒更需保证睡眠、适度运动和手部卫生等综合措施。
预防感冒需建立全面防护体系。除适量食用洋葱外，建议保持每日300-500克蔬菜水果摄入，其中深色蔬菜占一半以上。冬季可增加菌菇类、柑橘类食物，避免长期处于密闭人群密集场所。出现持续发热、脓痰等症状应及时就医，不可依赖食物替代医疗干预。
