适量吃苏打饼干一般不会长胖，过量食用可能导致热量摄入过多而引发肥胖。苏打饼干的主要成分是小麦粉、油脂和碳酸氢钠，其热量与普通饼干相近，但脂肪含量相对较低。
苏打饼干每100克约含400-500千卡热量，属于中等能量密度食品。单次食用1-2片作为加餐不会明显增加热量负担，且其碱性成分可中和胃酸，适合胃肠功能较弱者作为临时充饥选择。选择无糖或低钠配方的产品更能减少额外热量摄入。搭配蔬菜水果食用可增加饱腹感，避免过量进食。
长期将苏打饼干作为主食替代品可能造成营养失衡，因其缺乏优质蛋白和膳食纤维。部分产品含反式脂肪酸或添加糖，连续大量食用会增加代谢性疾病风险。肥胖人群及糖尿病患者应注意控制单日摄入量，建议每次不超过25克。食用后出现胃胀等不适需调整进食量。
保持体重需注意整体饮食结构均衡，可将苏打饼干作为两餐间的补充，避免夜间食用。日常建议搭配运动消耗多余热量，选择全麦型苏打饼干更能延长饱腹时间。若需控制体重，可记录每日饼干摄入量并相应减少其他碳水化合物摄入。
