吃山竹需要注意过敏风险、食用量控制、特殊人群慎食、避免与特定药物同食以及挑选储存方法。
1、过敏风险山竹可能引起过敏反应，初次食用者建议少量尝试。过敏体质人群食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或胃肠道不适等症状。若出现过敏反应，应立即停止食用并就医。对热带水果过敏者需格外谨慎，必要时可提前进行过敏原检测。
2、食用量控制山竹含糖量较高，每日建议食用不超过3-5个。过量食用可能导致血糖波动或腹泻。糖尿病患者应严格控制摄入量，胃肠功能较弱者需避免空腹大量食用。山竹性寒，体质虚寒者过量食用可能加重手脚冰凉等症状。
3、特殊人群慎食孕妇可适量食用山竹补充维生素，但妊娠期糖尿病患者须限制摄入。婴幼儿消化系统未发育完善，建议3岁以上再少量尝试。肾功能不全者需注意山竹较高的钾含量，避免加重肾脏负担。服用抗凝药物者应咨询医生后食用。
4、药物相互作用山竹可能影响部分药物代谢酶活性，与抗抑郁药、免疫抑制剂等同服时需间隔2小时以上。山竹皮提取物可能与降压药产生协同作用，导致血压过低。长期服用处方药者食用前应详细阅读药品说明书或咨询医师。
5、挑选储存方法优质山竹果壳呈深紫色且富有弹性，果蒂叶片鲜绿。避免选购果壳硬化或渗漏汁液的变质果实。未开封山竹冷藏可保存3-5天，去壳果肉需密封冷冻。食用前需流水冲洗外壳，切开时注意刀具清洁以防微生物污染。
山竹作为热带水果，合理食用可补充膳食纤维和维生素C。日常储存时注意通风防潮，霉变果实务必丢弃。特殊健康状况者建议在营养师指导下制定个性化摄入方案，同时保持饮食多样性，避免单一水果过量摄入。食用后出现持续腹痛或皮疹应及时就医排查过敏或中毒可能。
