适量食用奶酪可能有助于降低心血管疾病风险，但需结合整体饮食结构和个体健康状况综合评估。奶酪含有钙、维生素D、优质蛋白等成分，但部分产品饱和脂肪含量较高，过量摄入可能增加风险。
奶酪中的钙和维生素D有助于维持血管弹性和血压稳定，部分研究显示其发酵成分如乳酸菌可能通过调节肠道菌群改善血脂代谢。选择低钠、低脂的天然奶酪，每日摄入量控制在30-50克，可减少饱和脂肪的负面影响。同时奶酪中的共轭亚油酸具有潜在抗炎作用，对动脉粥样硬化有一定预防效果。
高脂奶酪过量食用可能导致低密度脂蛋白胆固醇升高，尤其对已有高胆固醇血症或肥胖人群风险更明显。再制奶酪含较多添加剂和盐分，长期大量食用可能加重高血压风险。乳糖不耐受者可能出现胃肠不适，间接影响心血管健康。建议将奶酪与富含膳食纤维的蔬菜水果搭配食用，避免与加工肉制品同食。
心血管疾病预防需采取综合措施，包括控制总热量摄入、增加全谷物和深海鱼类摄取、保持规律运动等。奶酪可作为膳食补充但非唯一手段，高危人群应定期监测血脂血压，必要时在医生指导下调整饮食方案。若存在明确心血管疾病史或代谢异常，需营养师个性化指导奶酪摄入量。
