吃榴莲时一般不建议喝酒，可能加重胃肠负担或引发不适反应。榴莲含硫化物可能抑制乙醛脱氢酶活性，而酒精代谢产生的乙醛若蓄积可能引起恶心、头痛等症状。
榴莲与酒精同食可能产生相互作用。榴莲中的含硫化合物会延缓乙醛分解，导致饮酒后乙醛在体内停留时间延长，出现面部潮红、心悸等反应。部分人群食用榴莲后胃肠消化速度减缓，此时饮酒可能加重腹胀、反酸等消化不良症状。榴莲本身属于高糖高热量水果，与酒精共同摄入可能短时间内增加肝脏代谢压力。
特殊情况下少量饮酒可能不会立即出现明显不适，但个体差异较大。部分人群对酒精代谢能力较强，或进食榴莲量较少时反应较轻。某些酒类如低度发酵酒与榴莲同食的刺激性可能弱于高度蒸馏酒。需注意榴莲品种差异，部分品种含硫化物浓度较高时更易引发反应。
建议食用榴莲后间隔2-3小时再饮酒，避免空腹状态下同食。若出现恶心、头晕等不适，应立即停止摄入并饮用温水。慢性肝病患者、酒精代谢异常人群应严格避免榴莲与酒同食。日常需控制榴莲单次摄入量在100-150克，饮酒时优先选择低度酒并适量饮用。
