吃浆果能补充维生素。浆果富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素，适量食用有助于满足日常营养需求。
1、维生素C浆果如草莓、蓝莓、树莓等含有丰富的维生素C，每100克浆果可提供超过每日推荐量一半的维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，增强免疫力，保护细胞免受氧化损伤。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢等问题。
2、维生素K黑莓、蓝莓等浆果是维生素K的良好来源，每100克可提供约四分之一的每日需求。维生素K参与血液凝固和骨骼代谢过程，对维持心血管健康和骨密度有重要作用。维生素K缺乏可能增加出血风险和影响钙质吸收。
3、叶酸覆盆子、黑醋栗等浆果含有较多叶酸，这种B族成员对细胞分裂和DNA合成至关重要。孕妇适量摄入浆果可帮助预防胎儿神经管缺陷，成年人补充叶酸有助于降低同型半胱氨酸水平。叶酸缺乏可能导致巨幼红细胞性贫血。
4、其他维生素浆果还含有少量维生素E、维生素B6等营养素。维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞膜免受自由基损伤；维生素B6参与氨基酸代谢和神经递质合成。这些维生素虽然含量不高，但与其他食物搭配可形成营养互补。
5、食用建议不同品种浆果维生素含量存在差异，建议多样化选择。新鲜浆果维生素保留最完整，冷冻浆果营养损失较少。浆果中的维生素多为水溶性，避免长时间浸泡或高温烹煮。胃肠敏感者需控制摄入量，糖尿病患者应注意监测。
浆果作为维生素补充来源时，建议每日摄入100-200克，可分次食用。搭配富含脂肪的坚果或酸奶可提高脂溶性维生素吸收率。选择有机种植浆果可减少农药残留风险，食用前用流水冲洗干净。对浆果过敏者应避免食用，出现皮疹、腹泻等不适需及时就医。保持均衡饮食，将浆果纳入多样化膳食结构中效果更佳。
