吃姜一般不能帮助缓解中暑，反而可能加重症状。中暑通常由高温环境下水分和电解质大量丢失引起，生姜的辛温属性可能刺激血液循环，增加体热产生。
生姜含有姜辣素等活性成分，具有促进血液循环、发汗解表的作用，传统用于风寒感冒或胃寒呕吐。但中暑的核心病理是体温调节失衡，需快速降温补液。生姜的温热效应可能干扰散热机制，加重脱水风险。轻度中暑表现为头晕、口渴、乏力时，应立即停止生姜摄入，转移到阴凉处补充含电解质的饮品。重度中暑出现高热、意识模糊时，生姜不仅无效，其刺激性还可能诱发呕吐，延误冰敷、静脉补液等关键救治。
生姜对预防中暑也无明确作用。高温作业或运动前摄入生姜可能通过加速代谢增加产热，反而提升中暑概率。部分传统观点认为姜能“发汗散热”，但中暑初期汗腺功能已衰竭，盲目发汗会加剧电解质紊乱。特殊情况下，空调环境中因受凉导致的“假性中暑”头痛，适量姜茶或可缓解血管痉挛症状，但这与真正的中暑病理无关。
出现中暑症状后应避免食用生姜、辣椒等辛温食物，优先选择西瓜、绿豆汤等清热生津的食材。日常防暑需注意及时补水，穿宽松透气衣物，高温时段减少户外活动。若出现持续高热、抽搐等严重症状，须立即就医进行专业降温治疗。
