黑枣具有补中益气、养血安神、润肠通便等功效，适量食用有助于改善贫血、失眠、便秘等问题。
1、补中益气黑枣性温味甘，归脾胃经，能补益脾胃之气，缓解因脾胃虚弱导致的食欲不振、疲劳乏力。黑枣含有丰富的碳水化合物和微量铁元素，可为机体提供能量，促进气血生成。脾胃虚寒者可每日食用3-5枚，但糖尿病患者需控制摄入量。
2、养血安神黑枣富含环磷酸腺苷等活性成分，能调节神经系统功能，改善因血虚引起的心悸、失眠症状。其铁含量高于普通红枣，有助于促进血红蛋白合成。长期熬夜或更年期女性可搭配龙眼肉煮粥食用，但湿热体质者不宜过量。
3、润肠通便黑枣含有大量膳食纤维和果胶，能吸收水分软化粪便，刺激肠道蠕动。对于老年性便秘或产后肠燥者，可将黑枣与蜂蜜同蒸食用。但急性腹泻或肠炎发作期应暂停食用，避免加重症状。
4、抗氧化黑枣皮中的花青素和多酚类物质具有清除自由基的作用，能延缓细胞衰老。其维生素C含量虽经干制有所下降，但仍保留部分抗氧化活性。建议连皮食用以最大化吸收营养，但食用前需充分清洗表面杂质。
5、调节免疫黑枣含有的多糖成分能激活巨噬细胞，增强机体非特异性免疫功能。术后体虚或化疗后患者可用黑枣配伍黄芪煎汤饮用。但自身免疫性疾病患者需咨询医师，避免免疫过度激活。
食用黑枣建议每日不超过10枚，避免糖分摄入过量。新鲜黑枣需注意彻底清洗，干制黑枣应密封防潮保存。胃肠功能较弱者可去皮蒸软后食用，搭配生姜可中和滋腻。若出现腹胀、反酸等不适需减量，慢性病患者食用前应咨询营养师。合理搭配杂粮粥或酸奶，能提升营养吸收率。
