红参泡水方法主要有切片冲泡、整支炖煮、搭配药材、控制水温四种方式,可依据个人需求选择不同方式。
1、切片冲泡将红参切成薄片后放入杯中,用80-90℃热水冲泡10分钟,有效成分更易析出。避免使用沸水以免破坏活性物质。
2、整支炖煮整支红参需隔水炖煮30分钟以上,适合需要充分提取药效的情况。炖煮容器建议选用陶瓷或玻璃材质。
3、搭配药材可与枸杞、红枣等药材配伍,增强补气养血功效。体质偏热者可搭配麦冬平衡温性。
4、控制水温最佳水温为80℃左右,高温会破坏人参皂苷等有效成分。冬季可适当提高水温但不超过95℃。
红参泡水后建议空腹饮用,每日用量控制在3-5克,连续服用2周后应间隔数日。阴虚火旺者慎用,服用期间忌食萝卜、浓茶。