肠胃炎的症状表现主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水休克。
1、恶心呕吐早期表现为胃部不适，进食后症状加重，可能伴随反酸嗳气。轻度呕吐可尝试少量饮用淡盐水，严重呕吐需警惕电解质紊乱。
2、腹痛腹泻脐周或下腹部阵发性绞痛，排便后暂时缓解。腹泻多为水样便，每日可达十余次，易出现肛周皮肤刺激。可临时使用蒙脱石散等肠黏膜保护剂。
3、发热乏力感染性肠胃炎常见低至中度发热，体温多在38℃左右。伴随全身肌肉酸痛、食欲减退，儿童可能出现精神萎靡。物理降温配合补液可缓解症状。
4、脱水休克严重腹泻呕吐导致皮肤弹性差、尿量减少、眼窝凹陷，甚至血压下降。婴幼儿及老年人出现嗜睡、肢端发凉时需立即就医静脉补液。
发病期间建议选择米汤、藕粉等流质饮食，避免乳制品和高纤维食物。症状持续超过48小时或出现血便需及时消化科就诊。
