吃醋通常不会影响药的药性，但需结合药物种类具体分析。多数情况下醋酸不会与药物成分发生显著反应，但部分特殊药物可能与酸性物质相互作用。
醋酸作为弱酸，对大部分药物稳定性无明显干扰。常见口服药物如降压药、降糖药、抗生素等在正常饮食摄入醋的情况下，药效通常不受影响。胃内酸性环境本身较强，少量醋的摄入不会显著改变胃肠道pH值。服用普通药物后少量食用醋或含醋食物，一般无须担心药效降低或副作用增加。
需警惕含金属离子的药物与醋酸可能产生螯合反应，如补铁剂（琥珀酸亚铁片）、铝剂（铝碳酸镁咀嚼片）等，醋酸可能影响其吸收效率。部分肠溶制剂（如奥美拉唑肠溶胶囊）依赖碱性环境溶解，过量酸性食物可能干扰药物释放位置。碱性药物（如碳酸氢钠片）与醋同服可能发生中和反应，建议间隔2小时服用。
建议服药前仔细阅读说明书中的饮食禁忌项，特殊药物可咨询医师或药师。日常服药期间保持饮食均衡即可，无须刻意避醋，但避免大量饮用醋或空腹饮用高浓度醋饮料。若需同时服用可能与醋酸相互作用的药物，建议用药前后1-2小时避免食醋。
