常见水果汁主要有补充维生素、促进消化、增强免疫力、抗氧化、改善皮肤状态等保健功效。不同水果汁因成分差异，功效各有侧重，如橙汁富含维生素C可增强免疫力，苹果汁含果胶有助于消化。
1、补充维生素鲜榨橙汁、猕猴桃汁等柑橘类果汁含有丰富维生素C，每100毫升可满足成人每日需求量的50％以上。维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢。西柚汁还含有维生素A原，可在体内转化为视黄醇。建议选择无添加糖的纯果汁，避免营养流失。
2、促进消化苹果汁和菠萝汁含天然消化酶与膳食纤维。苹果中的果胶能促进肠道蠕动，缓解功能性便秘；菠萝蛋白酶可分解蛋白质，辅助消化肉类食物。胃肠功能较弱者宜餐后饮用稀释果汁，避免空腹刺激。发酵型果汁如山楂汁含益生菌，对调节肠道菌群有帮助。
3、增强免疫蓝莓汁和石榴汁含花青素、鞣花酸等植物化学物质，能激活免疫细胞活性。研究表明每日200毫升蓝莓汁可提升呼吸道黏膜防御能力。柑橘类果汁的维生素C能促进白细胞增殖，但高温灭菌会破坏部分营养成分，建议选择冷压工艺产品。
4、抗氧化紫葡萄汁和樱桃汁含多酚类物质，能清除自由基延缓细胞衰老。葡萄皮中的白藜芦醇具有抗炎作用，连皮榨汁效果更佳。番茄汁的番茄红素经加热后生物利用率提升3倍，搭配橄榄油饮用可增强吸收。糖尿病患者需控制摄入量，避免糖分超标。
5、改善皮肤胡萝卜汁富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A后能调节皮脂分泌。柠檬汁外用可淡化色斑，但敏感肌需稀释使用避免光敏反应。火龙果汁的甜菜红素能改善皮肤微循环，与富含维生素E的杏仁奶搭配饮用效果更显著。长期饮用需注意牙齿酸蚀风险。
建议每日果汁摄入量控制在200毫升以内，优先选择新鲜制作、无添加的产品。慢性病患者饮用前应咨询医生，如肾病患者需限制高钾果汁。搭配均衡膳食和适度运动，才能充分发挥水果汁的保健价值。开封后的果汁需冷藏并在24小时内饮用完毕，避免微生物污染。
