痛风患者可以适量饮用咖啡。咖啡因代谢产物不会显著升高血尿酸水平，但需注意避免添加糖分或奶油等高嘌呤配料。
1、尿酸代谢咖啡中的多酚类物质可能通过抑制黄嘌呤氧化酶活性，轻微促进尿酸排泄。建议选择黑咖啡，避免饮用速溶咖啡含有的植脂末。
2、炎症调节咖啡含有的绿原酸具有抗炎作用，可能缓解痛风性关节炎症状。急性发作期每日摄入量建议不超过300毫升。
3、利尿作用咖啡因的利尿特性可能增加尿液尿酸排泄，但过度利尿可能导致脱水反而诱发痛风。饮用后需及时补充白开水。
4、个体差异部分人群咖啡因代谢较慢可能影响尿酸水平，建议首次饮用后监测血尿酸变化。合并高血压者需控制咖啡因摄入总量。
痛风患者每日咖啡摄入量建议控制在1-2杯，优先选择低咖啡因品种，同时保持每日2000毫升以上饮水量促进尿酸排泄。
