急性胃肠炎患者需注意调整饮食、补充水分、观察症状变化、避免滥用药物及及时就医。急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，常由病毒、细菌感染或饮食不当引起，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状。
1、调整饮食发病初期应禁食4-6小时，待呕吐缓解后逐渐尝试少量流质食物，如米汤、藕粉。避免高糖、高脂及刺激性食物，如牛奶、油炸食品、辛辣调料。恢复期可进食低纤维的软食，如白粥、烂面条，逐步过渡至正常饮食。西蓝花、豆类等产气食物需暂缓食用。
2、补充水分每1-2小时补充50-100毫升口服补液盐，预防脱水。可自制补液溶液500毫升温水+1.75克食盐+10克白糖。观察尿液颜色，若呈深黄色需增加补液量。儿童可选用口服补液盐散，避免直接饮用运动饮料或纯水。
3、观察症状记录排便次数、性状及伴随症状。若出现持续高热、血便、意识模糊或尿量减少，提示病情加重。婴幼儿需特别关注前囟凹陷、皮肤弹性等脱水体征。老年患者应注意监测血压、心率等生命体征。
4、谨慎用药细菌性感染可遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊。发热超过38.5℃可短期服用对乙酰氨基酚片，禁用阿司匹林肠溶片。止吐药如甲氧氯普胺片需在医生指导下使用，避免掩盖病情。
5、及时就医症状持续超过3天或出现严重脱水、电解质紊乱时需急诊处理。粪便培养可明确病原体类型，血常规检查有助于判断感染程度。静脉补液适用于无法经口补液的重症患者，必要时需住院治疗。
恢复期保持餐具消毒，生熟食品分开处理。注意手卫生，如厕后需用肥皂洗手。两周内避免进食生冷海鲜，可适量补充益生菌调节肠道菌群。建议选择清淡易消化的食物，如蒸蛋羹、苹果泥，每日分5-6次少量进食。症状完全消失前不宜进行剧烈运动，保证充足睡眠有助于黏膜修复。
