急性胃肠炎是指由感染、毒素刺激或过敏反应引起的胃肠黏膜急性炎症，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状。急性胃肠炎通常由病毒或细菌感染、食物中毒、药物刺激等原因引起，可通过补液、调整饮食、药物治疗等方式缓解。
1、病毒感染诺如病毒、轮状病毒等肠道病毒感染是急性胃肠炎的常见原因，多通过粪口途径传播。患者可能出现水样腹泻、低热、肌肉酸痛等症状。治疗以补液为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐散、双歧杆菌三联活菌散等药物调节肠道功能。
2、细菌感染沙门氏菌、志贺氏菌等细菌感染可能导致黏液脓血便、持续性腹痛等症状。细菌性胃肠炎需在医生指导下使用抗生素，如盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢克肟分散片，配合乳酸菌素片调节菌群。
3、食物中毒食用被金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌污染的食物后，可能在2-6小时内出现剧烈呕吐。需立即停止进食可疑食物，呕吐严重时可短期禁食，必要时静脉补液，避免使用止吐药物掩盖病情。
4、药物刺激非甾体抗炎药、抗生素等药物可能直接损伤胃黏膜或引起肠道菌群失调。表现为用药后出现的上腹隐痛、黑便等。建议及时告知医生调整用药方案，可配合铝碳酸镁咀嚼片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊保护黏膜。
5、过敏反应部分人群对海鲜、乳制品等食物过敏时，可能引发胃肠黏膜水肿和痉挛性腹痛。常伴有皮肤荨麻疹、嘴唇肿胀等过敏表现。需立即停止摄入过敏原，严重时需使用盐酸西替利嗪片、地塞米松磷酸钠注射液抗过敏治疗。
急性胃肠炎发作期应选择米汤、藕粉等低渣流食，避免辛辣、高脂食物。腹泻期间注意补充淡盐水或口服补液盐预防脱水。症状持续超过48小时、出现高热或血便时需及时就医。恢复期可逐步增加馒头、蒸苹果等易消化食物，帮助胃肠功能重建。
