急性肠胃炎患者可以适量吃米汤、藕粉、苹果泥、蒸蛋羹、软面条等易消化食物，也可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐散、双歧杆菌三联活菌散、消旋卡多曲颗粒、复方黄连素片等药物。建议及时就医，在医生指导下调整饮食并合理用药。
一、食物1、米汤米汤富含碳水化合物且低渣，能补充能量并减少胃肠刺激。急性肠胃炎呕吐腹泻后，米汤可作为过渡食物帮助恢复胃肠功能。需注意少量多次饮用，避免一次性大量摄入加重腹胀。
2、藕粉藕粉含有黏蛋白成分，能在胃肠黏膜形成保护层。其低纤维特性适合肠胃炎急性期食用，可缓解腹痛腹泻症状。建议用温水调成糊状，温度不超过40摄氏度。
3、苹果泥苹果泥含果胶可吸附肠道毒素，鞣酸能收敛肠黏膜。蒸煮后的苹果更易消化，适合腹泻症状明显者。每日摄入量控制在100-200克，避免生冷刺激。
4、蒸蛋羹蒸蛋羹提供优质蛋白且质地柔软，适合呕吐缓解后的营养补充。制作时须彻底加热灭菌，避免添加油脂或调味品。初期每次食用量不超过半个鸡蛋。
5、软面条煮至软烂的面条易消化吸收，可作为症状缓解期主食。建议选用无碱细面条，搭配少量盐分补充电解质。避免加入辛辣调料或高汤，防止刺激胃肠黏膜。
二、药物1、蒙脱石散蒙脱石散通过吸附病原体和毒素改善腹泻症状，适用于细菌或病毒性肠胃炎。该药物不进入血液循环，安全性较高，但需与其它药物间隔2小时服用。
2、口服补液盐散口服补液盐散能纠正脱水及电解质紊乱，尤其适用于频繁呕吐腹泻者。应按说明书比例配制，少量多次饮用。严重脱水者需配合静脉补液治疗。
3、双歧杆菌三联活菌散双歧杆菌三联活菌散可调节肠道菌群平衡，改善抗生素相关性腹泻。需用温水送服避免高温灭活，不宜与抗菌药物同服。对微生态制剂过敏者禁用。
4、消旋卡多曲颗粒消旋卡多曲颗粒通过抑制肠道分泌缓解水样便，适用于分泌性腹泻。儿童使用时需严格遵医嘱调整剂量。服药期间可能出现轻度腹胀等不良反应。
5、复方黄连素片复方黄连素片含盐酸小檗碱成分，对细菌性肠胃炎有抑菌作用。中成药起效较慢，需连续服用3-5天。蚕豆病患者慎用，可能诱发溶血反应。
急性肠胃炎恢复期应保持饮食清淡，逐步增加食物种类和摄入量。避免生冷、油腻及高纤维食物至少1周。注意观察排便情况及体温变化，若出现持续发热、血便或严重脱水症状，须立即复诊。日常需加强手卫生，食物充分加热，预防病原体再次感染。
