预防近视的营养膳食需注重维生素A、叶黄素、钙质、DHA及锌元素的均衡摄入，同时配合科学用眼习惯。
1、维生素A：
维生素A是视网膜感光物质视紫红质的重要成分，缺乏可能导致夜盲症和角膜干燥。动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物富含维生素A，建议每周摄入2-3次。但需注意过量补充可能引起中毒，天然食物来源更安全。
2、叶黄素：
叶黄素能过滤有害蓝光并减少氧化损伤，对黄斑区有保护作用。深色蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜含量较高，鸡蛋黄也是良好来源。每日建议摄入6-10毫克，可通过半碗煮熟的深绿色蔬菜满足需求。
3、钙质：
钙离子参与眼球壁巩膜的发育维护，缺钙可能使眼轴增长加速。乳制品、豆腐、芝麻等含钙丰富，青少年每日需800-1200毫克。同时补充维生素D可促进钙吸收，每日晒太阳15-20分钟即可合成足量维生素D。
4、DHA：
这种ω-3脂肪酸占视网膜磷脂的50％以上，对视觉神经发育至关重要。深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼含量较高，建议每周食用2-3次。植物性来源如亚麻籽需在体内转化，吸收率较低。
5、锌元素：
锌参与维生素A代谢和视黄醛还原酶合成，缺乏会影响暗适应能力。牡蛎、牛肉、南瓜籽等食物含锌量高，每日推荐摄入量儿童为3-5毫克。注意植酸会影响锌吸收，建议动物性锌源与植物性食物分开食用。
除膳食营养外，建议每日保证2小时以上户外活动，自然光照能刺激多巴胺分泌抑制眼轴增长。控制连续用眼时间不超过40分钟，保持30厘米阅读距离。定期进行视力检查，建立屈光发育档案。避免高糖饮食，过量糖分代谢会消耗钙质和维生素B族，影响眼球壁强度。烹饪方式选择蒸煮为主，减少高温油炸对营养素的破坏。
合理膳食对脑血管病的重要性主要体现在降低发病风险、控制危险因素和促进康复三个方面。关键作用包括调节血压血脂、改善血管内皮功能、减少动脉粥样硬化形成、维持脑血流灌注及辅助神经修复。
1、调节血压血脂：
低盐高钾饮食能有效控制钠离子摄入，每日食盐量控制在5克以下可降低高血压风险。增加不饱和脂肪酸摄入如深海鱼类、坚果类食物，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。膳食纤维通过促进胆固醇排泄，减少肠道对脂肪的吸收，对预防颈动脉斑块形成具有明确作用。
2、改善血管功能：
富含抗氧化物质的蔬果如蓝莓、菠菜等，能清除血管内自由基，保护血管内皮完整性。叶酸和B族维生素可降低同型半胱氨酸水平，减少血管炎性损伤。适量饮用绿茶含有的茶多酚，具有抑制血小板聚集和舒张血管的效果。
3、延缓动脉硬化：
限制反式脂肪酸摄入可减少血管内膜炎症反应。全谷物替代精制碳水能平稳血糖波动，避免高血糖对血管的糖毒性损伤。地中海饮食模式中特级初榨橄榄油含有的酚类化合物，已被证实能抑制动脉粥样硬化斑块进展。
4、保障脑部供血：
充足的水分摄入维持血液流变学稳定，每日饮水量建议1500-2000毫升。铁元素丰富的动物肝脏、红肉等食物可预防缺铁性贫血导致的脑缺氧。控制咖啡因摄入量避免脑血管痉挛，尤其对存在脑血管狭窄者更为重要。
5、促进神经修复：
蛋白质提供神经递质合成原料，优质蛋白如鸡蛋、豆制品应占每日总蛋白摄入50％以上。欧米伽3脂肪酸促进脑细胞膜修复，三文鱼等冷水鱼每周建议食用2-3次。维生素E作为神经保护剂，可通过食用杏仁、葵花籽等坚果补充。
脑血管病患者日常需建立规律的三餐制度，避免暴饮暴食加重循环负担。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少高温油炸产生的有害物质。合并糖尿病者需监测碳水化合物的血糖负荷，高血压患者应特别注意隐形盐的摄入。康复期可咨询临床营养师制定个体化食谱，结合适度有氧运动如快走、游泳等，形成保护脑血管的健康生活方式体系。定期进行颈动脉超声等血管评估，动态调整膳食结构。
