2型糖尿病患者需严格限制高糖、高脂、高盐及精制碳水化合物的食物摄入。主要禁忌包括含糖饮料、精制米面、高脂肪肉类、腌制食品及部分高糖水果。
1、含糖饮料：
可乐、果汁等含糖饮料会直接导致血糖快速升高，增加胰岛素抵抗风险。这类饮品中的单糖和双糖吸收速度快，可能引发血糖波动。建议替换为无糖茶饮、柠檬水或白开水。
2、精制米面：
白米饭、白面包等精制谷物经过加工后膳食纤维流失，升糖指数较高。长期大量食用可能加重胰岛β细胞负担。可选择糙米、全麦面包等粗粮替代。
3、高脂肪肉类：
肥肉、动物内脏等饱和脂肪酸含量高的肉类，可能加重胰岛素抵抗并影响血脂代谢。这类食物还常伴随隐形盐分摄入超标。建议选择鱼类、鸡胸肉等优质蛋白。
4、腌制食品：
咸菜、腊肉等腌制食品钠含量超标，可能诱发高血压并加重肾脏负担。高盐饮食还会增加心血管并发症风险。新鲜蔬菜和低盐烹饪方式更为适宜。
5、高糖水果：
荔枝、芒果等高糖水果含果糖和蔗糖较高，过量食用会影响血糖控制。建议选择草莓、苹果等低糖水果，并控制在每日200克以内。
糖尿病患者日常饮食应遵循定时定量原则，主食选择全谷物搭配优质蛋白，烹饪方式以蒸煮炖为主。适当进行快走、游泳等有氧运动有助于改善胰岛素敏感性。定期监测血糖变化，根据医生建议调整饮食结构，避免空腹饮酒或暴饮暴食。注意保持饮食记录，便于营养师评估调整膳食方案。
