每天两个鸡蛋一般不会导致胆固醇过高，但需结合个人健康状况综合评估。
鸡蛋含有优质蛋白、卵磷脂及多种维生素，其胆固醇主要存在于蛋黄中。健康人群每日摄入两个鸡蛋时，蛋黄中的胆固醇通常能被正常代谢，不会显著影响血清胆固醇水平。卵磷脂成分还有助于调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化风险。对于存在高胆固醇血症、心血管疾病或糖尿病等基础疾病的人群，建议在医生或营养师指导下控制蛋黄摄入量，可采取隔日食用全蛋或增加蛋白比例的方式。
日常饮食中需注意减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入，搭配富含膳食纤维的蔬菜水果及全谷物，定期监测血脂指标。
