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减肥期间能吃山药吗

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武恩翠
武恩翠 主任技师
临汾市人民医院
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荨麻疹患者一般可以吃山药,但需观察是否对山药过敏。

山药含有丰富的淀粉、膳食纤维和多种维生素,适量食用有助于补充营养。多数荨麻疹患者食用山药不会诱发或加重症状,山药中的黏液蛋白还可能帮助调节免疫功能。烹饪时建议去皮并充分加热,以减少潜在致敏成分。

少数患者可能对山药中的皂苷或黏液蛋白过敏,食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑等过敏反应。既往有山药过敏史或进食后出现不适者应避免食用。急性荨麻疹发作期间应优先选择低敏饮食。

荨麻疹患者日常需记录饮食日记,发现可疑致敏食物及时规避,发作期建议就医明确过敏原。

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