甲亢患者选择牛奶或酸奶需根据个体消化耐受和营养需求决定，消化功能正常时两者均可适量饮用，乳糖不耐受者更推荐酸奶。
牛奶含有丰富的优质蛋白和钙质，有助于改善甲亢可能引起的骨质疏松风险，其乳清蛋白和酪蛋白比例均衡，对胃肠功能正常者吸收利用率较高。酸奶经过发酵后乳糖含量降低，更适合乳糖不耐受人群，同时含有益生菌群可调节肠道微生态，对伴随胃肠功能紊乱的甲亢患者更为友好。两者均需避免与抗甲状腺药物同服，建议间隔2小时以上。
牛奶中的碘含量相对稳定，每100毫升约含3-5微克，对需控制碘摄入的甲亢患者更易量化管理。酸奶在发酵过程中部分营养成分的生物利用度提升，但添加糖分可能较高，需选择无糖品种。甲状腺功能亢进易引发钙磷代谢异常，每日乳制品摄入量建议控制在300-500毫升，分次饮用可减少胃肠刺激。
甲亢患者选择乳制品时应注意观察自身反应，出现腹泻腹胀应暂停饮用。日常需保证充足热量及维生素B族摄入，避免海带紫菜等高碘食物，定期监测骨密度和血钙水平。建议在医生指导下制定个性化饮食方案，配合抗甲状腺药物治疗期间尤其要注意药物与食物的相互作用。
放疗前喝酸奶有助于保护口腔和消化道黏膜，减少放疗带来的损伤。酸奶中的益生菌和蛋白质可以形成保护层，降低放射性炎症的发生概率。
放疗过程中，高能射线在杀灭癌细胞的同时，也可能对正常组织造成损伤，尤其是口腔、食管和胃肠道的上皮细胞。酸奶中的活性乳酸菌能够调节肠道菌群平衡，增强局部免疫力，其含有的钙质能与消化道内的有害物质结合。蛋白质成分可在黏膜表面形成物理屏障，减少射线直接接触。部分研究显示，适当摄入酸奶的患者，放射性口腔炎、食管炎的发生率有所下降。
选择无糖或低糖的原味酸奶更为适宜，避免添加剂的刺激。冷藏酸奶需提前取出恢复至室温，防止低温引发胃肠不适。乳糖不耐受患者可选择无乳糖酸奶或舒化奶替代。放疗后继续规律饮用酸奶，有助于维持肠道微生态平衡，促进受损黏膜修复。日常饮食搭配富含维生素A、C的深色蔬果，避免辛辣刺激食物，保持充足水分摄入。
