蜂蜜可能对缓解胃炎症状有一定帮助，但无法根治胃炎。胃炎通常由幽门螺杆菌感染、药物刺激、饮食不当等因素引起，需结合具体病因进行规范治疗。
蜂蜜含有多种酶类、有机酸及矿物质，其黏稠质地可短暂覆盖胃黏膜形成保护层，减轻胃酸刺激。部分研究显示麦卢卡蜂蜜中的甲基乙二醛成分具有一定抑菌作用，可能对幽门螺杆菌相关性胃炎产生辅助效果。但蜂蜜含糖量较高，过量摄入可能刺激胃酸分泌，每日食用量建议控制在20-30克，空腹食用效果更佳。
胃炎的治疗需针对病因采取综合措施。幽门螺杆菌阳性患者需规范使用四联疗法，常用药物包括奥美拉唑肠溶片、胶体果胶铋胶囊、阿莫西林克拉维酸钾片、克拉霉素片等。药物性胃炎需调整致病药物并配合胃黏膜保护剂，如铝碳酸镁咀嚼片。日常应避免辛辣刺激食物，规律进食，戒烟限酒，保持情绪稳定。
若出现持续上腹痛、呕血、黑便等警示症状，或规范治疗2-4周后症状未缓解，应及时进行胃镜检查排除溃疡、胃癌等病变。蜂蜜可作为饮食调理的辅助手段，但不能替代药物治疗，更不应因症状暂时缓解而中断规范治疗。
