1型糖尿病患者可通过调整饮食结构、控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物等方式辅助血糖管理。
1型糖尿病患者需严格遵循个体化饮食计划，每日碳水化合物摄入量应均匀分配并与胰岛素剂量匹配。优先选择全谷物、豆类、非淀粉类蔬菜等低升糖指数食物，如燕麦、鹰嘴豆、西蓝花，这些食物消化吸收较慢，有助于稳定餐后血糖。优质蛋白来源包括鱼类、鸡胸肉、豆腐，可延缓胃排空速度。需限制精制糖、果汁、甜点等高糖食品，避免血糖剧烈波动。脂肪摄入应以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果，同时控制总热量预防超重。定时定量进餐对维持血糖平稳至关重要，建议与内分泌科医师及营养师共同制定饮食方案，定期监测血糖并调整胰岛素用量。
配合规律运动与血糖监测，避免空腹运动或过度节食，出现低血糖时可及时补充15克快速吸收糖类。
