向日葵梗心可通过膳食纤维摄入、促进排尿、调节胆汁分泌、抑制结晶形成等方式预防结石症。向日葵梗心含有多种活性成分，可能对泌尿系统和胆道系统结石有一定预防作用。
1、膳食纤维摄入向日葵梗心富含不可溶性膳食纤维，能结合肠道内钙质和草酸盐，减少这些物质被过度吸收进入血液，从而降低尿液中成石物质的浓度。建议将干燥梗心研磨后加入粥品或面食中食用。
2、促进排尿梗心提取物具有轻度利尿作用，通过增加尿量稀释尿液中的矿物质浓度。可取新鲜梗心20克煎水代茶饮用，但肾功能不全者需谨慎使用。
3、调节胆汁分泌梗心中的植物甾醇成分可调节胆固醇代谢，减少胆汁中胆固醇过饱和状态。适用于预防胆结石，可将梗心与玉米须配伍煎服。
4、抑制结晶形成研究发现梗心多酚类物质能改变晶体表面电荷，抑制草酸钙晶体的聚集和生长。建议每周食用2-3次梗心制作的茶饮或汤品。
日常可配合低盐饮食、足量饮水等生活方式，结石高风险人群仍须定期进行超声检查，出现腹痛血尿等症状应及时就医。
