铁蛋白低可以适量吃动物肝脏、红肉、血制品、深色蔬菜和豆类等富含铁的食物，也可以遵医嘱使用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊、右旋糖酐铁口服液、硫酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒等药物。建议及时就医，在医生指导下进行补铁治疗，同时调整饮食结构。
一、食物动物肝脏如猪肝、鸡肝含有丰富的血红素铁，吸收率较高，每周食用1-2次可有效补充铁蛋白。红肉包括牛肉、羊肉等，其铁含量和生物利用度优于植物性食物，建议选择瘦肉部分。血制品如鸭血、猪血不仅含铁量高，还富含蛋白质，适合炖汤或凉拌食用。深色蔬菜如菠菜、苋菜含有非血红素铁，搭配维生素C含量高的食物可促进吸收。豆类如黑豆、红豆含有植物性铁元素，可通过发酵或长时间浸泡提高铁的吸收率。
二、药物琥珀酸亚铁片适用于缺铁性贫血患者，能直接补充二价铁离子，服药期间可能出现胃肠刺激症状。
多糖铁复合物胶囊含铁量高且胃肠反应较小，适合妊娠期女性及不能耐受普通铁剂者。
右旋糖酐铁口服液适合儿童和吞咽困难患者，吸收较快但可能引起牙齿暂时性着色。
硫酸亚铁片是传统补铁药物，成本较低但胃肠道副作用较明显。
富马酸亚铁颗粒溶解性好，适合儿童及老年人服用，需注意避免与钙剂同服影响吸收。
补铁期间应避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品，可适当增加柑橘类水果等富含维生素C的食物促进铁吸收。长期铁蛋白偏低可能导致贫血、免疫力下降等问题，建议定期监测血清铁蛋白指标。烹饪时使用铁制炊具可增加膳食中铁的含量，但需注意避免过度加热破坏营养素。对于素食者或饮食限制人群，可在医生指导下选择强化铁食品或补充剂。
铁蛋白偏高可能由遗传性血色素沉着症、慢性炎症、肝脏疾病、恶性肿瘤、反复输血等原因引起，可通过限制铁摄入、药物治疗、放血疗法、治疗原发病等方式干预。
1、遗传性血色素沉着症遗传性血色素沉着症是一种常染色体隐性遗传病，由于HFE基因突变导致肠道铁吸收过多。患者可能出现皮肤色素沉着、关节疼痛、乏力等症状。治疗需定期进行放血疗法降低体内铁负荷，可遵医嘱使用去铁胺注射液或地拉罗司分散片等铁螯合剂，同时限制红肉及动物肝脏摄入。
2、慢性炎症类风湿关节炎、结核病等慢性炎症性疾病会刺激铁蛋白合成。这类患者常伴有低热、C反应蛋白升高等表现。治疗需控制原发炎症，可选用塞来昔布胶囊控制关节症状，或异烟肼片抗结核治疗，同时建议增加维生素C摄入促进铁代谢。
3、肝脏疾病病毒性肝炎、酒精性肝病会导致肝细胞损伤释放铁蛋白。患者可能出现黄疸、肝区不适等症状。需进行保肝治疗，可选用复方甘草酸苷片或水飞蓟素胶囊，重度患者需限制蛋白质摄入，避免加重肝脏负担。
4、恶性肿瘤白血病、肝癌等肿瘤细胞会异常分泌铁蛋白。可能伴随体重下降、淋巴结肿大等表现。需通过病理检查确诊后行化疗或靶向治疗，如急性髓系白血病可使用注射用阿糖胞苷，同时需加强营养支持。
5、反复输血地中海贫血等需长期输血的患者，红细胞破坏后铁元素沉积。这类患者需定期监测血清铁蛋白，可选用注射用去铁酮联合维生素E软胶囊促进排铁，日常需避免使用铁制炊具烹饪。
铁蛋白偏高者应避免同时摄入富含铁食物与维生素C制剂以防铁过量吸收，定期检测转铁蛋白饱和度及肝功能。中重度升高需在血液科指导下进行规范治疗，日常烹饪建议选用陶瓷或不锈钢器皿，限制动物内脏、菠菜等高铁食物摄入，保持适度有氧运动促进代谢。
