脑血栓患者应避免高盐、高脂、高糖食物，推荐富含膳食纤维、优质蛋白及不饱和脂肪酸的食物。
脑血栓患者需严格控制钠盐摄入，每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄等可能加重动脉硬化，应减少食用。反式脂肪酸存在于油炸食品、人造奶油中，会促进血栓形成，需严格限制。精制糖类如糖果、含糖饮料可能影响血糖代谢，增加血管损伤风险。同时需避免饮酒，酒精可能干扰抗凝药物效果并损伤血管内皮。适宜选择的食物包括全谷物、燕麦等富含膳食纤维的主食，有助于降低胆固醇。深海鱼类如三文鱼提供ω-3不饱和脂肪酸，可减轻炎症反应。新鲜蔬菜水果中的维生素C和钾有助于维持血管弹性，如西蓝花、菠菜、蓝莓等。豆制品和低脂乳制品能补充优质蛋白而不增加血脂负担。
日常饮食建议采用蒸煮等低温烹饪方式，保持规律进餐习惯，配合适度运动促进血液循环。
