孕妇吃鹅蛋不能去除新生儿黄疸。新生儿黄疸主要与胆红素代谢异常有关，鹅蛋虽含蛋白质等营养素，但无直接退黄作用。黄疸处理需根据类型采取光疗、药物或母乳喂养调整等措施。
鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂及维生素A等成分，适量食用有助于孕妇营养补充，但其中并无能干预胆红素代谢的特殊物质。胎儿期肝脏功能未发育成熟，出生后胆红素积累导致的生理性黄疸属于正常现象，通常通过增加喂养频次、促进排便即可缓解。
病理性黄疸需警惕溶血性疾病、胆道闭锁等特殊情况。若新生儿皮肤黄染进展快、范围广或持续不退，可能需医疗干预如蓝光照射、静脉注射人血白蛋白等。民间偏方如鹅蛋、黄连水等缺乏科学依据，延误治疗可能引发胆红素脑病等严重后果。
孕妇保持均衡饮食即可，无需刻意通过特定食物预防黄疸。建议孕期定期产检，新生儿出生后按医嘱监测胆红素水平。出现黄疸时优先选择科学验证的医学处理方案，避免依赖食疗延误病情。
鼻咽癌患者一般可以适量吃鹅蛋，有助于补充优质蛋白和多种营养素。
鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族维生素及铁、硒等矿物质，对鼻咽癌患者营养支持有一定帮助。其蛋白质生物利用率高，可帮助修复放化疗后受损组织；卵磷脂有助于维持细胞膜稳定性；铁元素可改善部分患者贫血症状。但需注意鹅蛋胆固醇含量较高，合并高脂血症患者应控制摄入频率，每周不超过3个。烹饪方式建议选择水煮或蒸蛋，避免油炸以减少油脂摄入。对禽蛋过敏或消化功能严重受损的患者应谨慎食用。
鼻咽癌患者饮食需保证多样化，可搭配新鲜蔬菜水果及易消化的鱼肉等优质蛋白来源。
