慢性浅表性胃炎的饮食禁忌包括避免辛辣刺激食物、减少高脂肪食物摄入、限制酸性食物、控制咖啡因和酒精摄入、避免过冷或过热的食物。
1、辛辣刺激食物：辣椒、花椒、胡椒等辛辣调料会刺激胃黏膜，加重炎症反应。慢性浅表性胃炎患者应避免食用此类食物，以免引起胃部不适或疼痛。建议选择清淡、易消化的食物，如粥、蒸菜等。
2、高脂肪食物：油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物难以消化，会增加胃部负担，延缓胃排空时间，可能导致胃酸分泌过多，加重胃炎症状。患者应减少此类食物的摄入，选择低脂肪的烹饪方式，如蒸、煮、炖。
3、酸性食物：柑橘类水果、醋、番茄等酸性食物会刺激胃酸分泌，可能导致胃黏膜进一步受损。慢性浅表性胃炎患者应限制酸性食物的摄入，选择中性或碱性食物，如香蕉、苹果、土豆等。
4、咖啡因和酒精：咖啡、浓茶、巧克力等含咖啡因的饮品以及酒精会刺激胃酸分泌，加重胃炎症状。患者应避免饮用此类饮品，选择温和的饮品，如温水、淡茶、牛奶等。
5、过冷或过热的食物：过冷的食物会刺激胃黏膜，导致胃部痉挛；过热的食物可能损伤胃黏膜，加重炎症。患者应避免食用过冷或过热的食物，选择温度适中的食物，如温热的汤、粥等。
慢性浅表性胃炎患者在饮食上应注重清淡、易消化，避免刺激性食物。日常饮食中可以多摄入富含纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果，有助于促进消化和胃黏膜修复。同时，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，少量多餐有助于减轻胃部负担。适当进行温和的运动，如散步、瑜伽，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
高脂血症患者需严格限制高胆固醇、高饱和脂肪及反式脂肪酸食物，主要禁忌包括动物内脏、油炸食品、奶油制品、肥肉和含糖饮料。
1、动物内脏：
猪肝、鸡心等动物内脏胆固醇含量极高，每100克猪肝含胆固醇约288毫克，过量摄入会直接升高低密度脂蛋白胆固醇水平。建议用鱼类、豆制品替代，每周内脏类食物摄入不超过1次。
2、油炸食品：
油条、炸鸡等经高温油炸会产生反式脂肪酸，使血液黏稠度增加。反复使用的煎炸油还会生成丙烯酰胺等有害物质，建议采用蒸煮、凉拌等烹调方式。
3、奶油制品：
蛋糕、冰淇淋含大量饱和脂肪酸，会抑制低密度脂蛋白受体活性。植物奶油中的氢化油含反式脂肪酸，可选择用希腊酸奶、牛油果等健康脂肪来源替代。
4、肥肉：
五花肉、牛腩等饱和脂肪占比超40％，易沉积在血管壁形成动脉粥样硬化斑块。去皮禽肉、深海鱼类富含不饱和脂肪酸，更适合作为蛋白质来源。
5、含糖饮料：
碳酸饮料、果汁饮料中的果糖会在肝脏转化为甘油三酯，每日添加糖摄入应控制在25克以下。建议饮用淡茶、柠檬水，可辅助降低血液中脂质水平。
除避免上述禁忌食物外，每日应保证500克蔬菜和200克低糖水果摄入，推荐洋葱、芹菜等富含膳食纤维的蔬菜。烹调选用橄榄油、茶籽油等植物油，每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳。定期监测血脂指标，必要时在医生指导下配合药物治疗。
