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吃了荠菜饺子流产了怎么回事

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林丽丽
林丽丽 副主任医师
桂林南溪山医院
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饺子可能导致血糖升高主要与饺子皮含精制碳水化合物、馅料高脂高糖及食用过量有关。

饺子皮通常由精制小麦粉制成,升糖指数较高,容易快速分解为葡萄糖。部分馅料如猪肉韭菜、三鲜等含有较多肥肉或添加糖分,脂肪会延缓胃排空导致餐后血糖持续升高。传统烹饪方式如煎饺会额外油脂,进一步增加热量摄入。食用时若未搭配蔬菜等膳食纤维,会加剧血糖波动。部分人群胰岛素敏感性下降时,对碳水化合物的代谢能力减弱,更容易出现餐后高血糖。

建议选择全麦皮或蔬菜皮制作饺子,馅料以瘦肉和低糖蔬菜为主,控制单次食用量在10个以内,并搭配凉拌蔬菜延缓糖分吸收。糖尿病患者需监测餐后血糖,必要时调整降糖药物。

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