很多人都说空腹吃水果不好，其实空腹吃苹果没有什么不好，也没有什么好处。胆囊炎多半是由于有胆囊结石引起的。吃苹果的话不会对结石产生什么影响也不会对胆囊炎产生影响。苹果是含有纤维的东西，那么对肠道也不会产生什么刺激。空腹吃也不会有什么影响。可以吃苹果的，但是您想要的达到的效果没有。空腹吃苹果虽然没有什么大问题，但是这是针对普通人来说的。对于胃肠病的人，本身胃酸比较多，空腹吃一些含鞣酸或其它有机酸的水果（如柿子、橘子和山楂等），容易诱发胃病发作。有机酸是苹果中的酸味物质，苹果中的有机酸以苹果酸为主，柠檬酸、草酸等其他有机酸含量较低。苹果中的总酸在0.2%-1.6%之间，仅为李子的一半左右。有机酸具有温和的酸味，对人体无害，既开胃又能促进食物的消化。苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收。所以早上也是可以吃苹果的，
