高血压糖尿病患者饮食需注意控制总热量、限制钠盐摄入、选择低升糖指数食物、保证优质蛋白摄入、增加膳食纤维摄入。
1、控制总热量：
每日总热量应根据体重及活动量计算，肥胖者需减少每日500-750千卡热量摄入。建议采用少量多餐方式，避免暴饮暴食导致血糖波动。碳水化合物占总热量50％-60％，优先选择全谷物类食物。
2、限制钠盐摄入：
每日食盐量应控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。可使用醋、柠檬汁等调味替代部分食盐。注意隐形盐摄入，如味精、酱油等调味品也需限量使用。
3、低升糖指数食物：
选择升糖指数低于55的食物，如燕麦、糙米、豆类等。蔬菜类以绿叶菜为主，每日500克以上。水果选择苹果、梨等低糖品种，避免荔枝、香蕉等高糖水果。
4、优质蛋白摄入：
每日蛋白质摄入量1-1.2克/公斤体重，优先选择鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白。红肉每周不超过500克，避免肥肉及动物内脏。乳制品选择低脂或脱脂产品。
5、增加膳食纤维：
每日膳食纤维摄入25-30克，可通过全谷物、杂豆类、菌菇类等食物补充。可溶性膳食纤维有助于延缓糖分吸收，改善餐后血糖。烹饪时尽量保留食物外皮以增加纤维含量。
高血压糖尿病患者除注意饮食结构外，还需保持规律进餐时间，避免空腹饮酒。建议每日饮水1500-2000毫升，限制含糖饮料。烹调方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。定期监测血压血糖变化，根据检测结果调整饮食方案。可记录每日饮食情况，便于营养师评估指导。合并肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白质摄入量。
