过敏性鼻炎患者一般可以适量吃虾皮，但若对虾类过敏则不建议食用。虾皮富含钙质和蛋白质，对部分人群可能诱发过敏反应。
虾皮作为海产品含有较多优质蛋白和矿物质，多数过敏性鼻炎患者食用后不会直接加重鼻部症状。虾皮的钙含量较高，有助于骨骼健康，其含有的不饱和脂肪酸对心血管也有一定益处。制作过程中可将虾皮充分浸泡减少盐分，搭配蔬菜烹饪更利于营养均衡。
少数对甲壳类水产品过敏的人群食用虾皮可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应，这类患者需严格避免虾皮及相关制品。部分过敏性鼻炎患者合并哮喘时，海鲜类食物可能成为过敏原诱发气道痉挛。购买时需注意虾皮的新鲜度，变质虾皮含组胺较高易引发不适。
过敏性鼻炎患者日常应保持饮食清淡，避免已知过敏原。虾皮可尝试少量食用观察反应，出现不适立即停用。建议记录饮食日志帮助识别过敏食物，发作期优先选择新鲜河鲜替代海鲜。症状持续加重需及时就医进行过敏原检测，在医生指导下使用抗组胺药物控制症状。
