食用核桃后呕吐可能与过敏反应、胃肠刺激、食物变质、消化道疾病等原因有关，可通过抗过敏治疗、胃肠保护、饮食调整、药物干预等方式缓解。
1、过敏反应核桃属于高致敏食物，部分人群可能对核桃蛋白过敏，引发呕吐、皮疹等症状。建议立即停止食用，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、肾上腺素注射液等药物。
2、胃肠刺激核桃含较多脂肪和膳食纤维，过量食用可能刺激胃肠黏膜。可少量饮用温水缓解不适，必要时使用铝碳酸镁、复方氢氧化铝等胃黏膜保护剂。
3、食物变质霉变核桃可能含有黄曲霉毒素，会导致急性胃肠炎。需及时催吐并就医，医生可能开具蒙脱石散、诺氟沙星、洛哌丁胺等药物。
4、消化道疾病呕吐可能由胃炎、肠梗阻等疾病诱发，常伴有腹痛、腹胀等症状。需完善胃镜等检查，根据病因使用奥美拉唑、多潘立酮或进行手术治疗。
呕吐期间建议暂停进食，症状缓解后从流质饮食逐渐过渡，避免油腻食物。若呕吐持续或出现脱水症状，需及时就医。
