手脱皮可能由皮肤干燥、接触性皮炎、真菌感染、维生素缺乏、手部湿疹等原因引起，可通过保湿护理、药物治疗、饮食调节等方式缓解。
1、皮肤干燥：秋冬季节或长期处于干燥环境中，皮肤水分流失加快，导致手部脱皮。建议使用含有甘油、尿素成分的护手霜，每天涂抹2-3次，同时避免使用过热的水洗手。
2、接触性皮炎：接触刺激性化学物质如洗涤剂、消毒液等，可能引发手部皮肤炎症和脱皮。减少直接接触，佩戴防护手套，必要时使用地奈德乳膏每日2次或氢化可的松软膏每日1-2次局部涂抹。
3、真菌感染：手癣等真菌感染可导致手部脱皮，常伴有瘙痒和红斑。可使用抗真菌药物如特比萘芬乳膏每日1次或酮康唑乳膏每日2次，治疗周期一般为2-4周。
4、维生素缺乏：缺乏维生素A、B族维生素等可能导致皮肤代谢异常，出现脱皮现象。多食用富含维生素的食物如胡萝卜、菠菜、鸡蛋、牛奶等，必要时可补充复合维生素片。
5、手部湿疹：湿疹患者手部皮肤屏障功能受损，容易出现脱皮、瘙痒等症状。避免接触过敏原，使用温和的清洁产品，可外用他克莫司软膏每日2次或吡美莫司乳膏每日1次缓解症状。
手脱皮问题可通过日常护理和饮食调节改善。建议多喝水，保持皮肤水分；避免过度清洁，使用温和的洗手液；饮食中增加富含维生素和矿物质的食物，如坚果、鱼类、绿叶蔬菜等；适当进行手部按摩，促进血液循环。若症状持续或加重，应及时就医，明确病因后进行针对性治疗。
手脱皮常见于维生素B族或维生素E缺乏，可能与维生素B2、维生素B3、维生素B7、维生素C及维生素E摄入不足有关。
1、维生素B2缺乏：
维生素B2参与皮肤黏膜代谢，缺乏时易出现口角炎、舌炎及手部脱皮。动物肝脏、鸡蛋、乳制品等食物富含维生素B2，长期素食或消化吸收障碍者需注意补充。
2、维生素B3不足：
烟酸缺乏可导致糙皮病，表现为手部对称性红斑、脱屑甚至皲裂。全谷物、瘦肉、蘑菇等食物可提供维生素B3，酗酒或慢性腹泻患者需警惕缺乏风险。
3、维生素B7缺失：
生物素缺乏可能引起皮肤干燥脱屑，尤其常见于长期生食鸡蛋者。坚果、花椰菜、三文鱼等食物含丰富维生素B7，肠道菌群紊乱者可能出现合成障碍。
4、维生素C缺乏：
维生素C参与胶原蛋白合成，摄入不足时皮肤修复能力下降。柑橘类水果、鲜枣、青椒等新鲜果蔬是主要来源，烹饪方式不当易造成流失。
5、维生素E不足：
维生素E具有抗氧化作用，缺乏时皮肤屏障功能受损。植物油、坚果、绿叶蔬菜含较多维生素E，脂肪吸收不良患者需重点监测。
日常建议增加粗粮、深色蔬菜及优质蛋白摄入，避免过度清洁手部。若脱皮伴随红肿瘙痒或持续加重，需排查真菌感染、接触性皮炎等病理因素。冬季可使用含尿素成分的护手霜，洗手后及时涂抹保持皮肤湿润。长期反复脱皮者建议检测血清维生素水平，在医生指导下进行营养补充。
