优质低蛋白食物主要有鸡蛋清、西蓝花、苹果、燕麦等，适合肾功能不全或需限制蛋白摄入的人群食用。
一、食物1. 鸡蛋清鸡蛋清蛋白质生物价高，含必需氨基酸丰富，每100克仅含约3克蛋白质，适合作为低蛋白饮食的优质来源。
2. 西蓝花西蓝花每100克含蛋白质约2.8克，同时富含维生素C和膳食纤维，是理想的低蛋白蔬菜选择。
3. 苹果苹果每100克含蛋白质约0.3克，含钾量低且富含果胶，特别适合慢性肾脏病患者食用。
4. 燕麦燕麦每100克含蛋白质约2.4克，其β-葡聚糖有助于调节血脂，可作为低蛋白主食替代精制谷物。
二、药物1. 复方α-酮酸片配合低蛋白饮食使用，可补充必需氨基酸，减轻氮质血症，需在肾内科医生指导下服用。
2. 碳酸钙用于纠正低蛋白饮食导致的钙磷代谢紊乱，服用时需监测血钙水平。
3. 琥珀酸亚铁预防或改善低蛋白饮食相关的缺铁性贫血，需与维生素C同服促进吸收。
4. 维生素D3改善钙吸收障碍，肾功能不全者建议使用骨化三醇等活性维生素D制剂。
建议定期监测血清白蛋白及肾功能指标，根据营养师指导调整食物搭配，避免长期单一饮食导致营养不良。
