海虾富含优质蛋白、矿物质和不饱和脂肪酸，具有增强免疫力、保护心血管、促进生长发育等功效，但过敏体质、痛风患者及甲状腺功能异常者需谨慎食用。
1、增强免疫力海虾含有丰富的优质蛋白和锌元素，有助于促进免疫细胞合成，提升机体抗病能力。适合术后恢复期或体弱人群适量食用。
2、保护心血管海虾中的Omega-3不饱和脂肪酸可降低甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险。建议每周食用2-3次，每次不超过100克。
3、促进生长发育海虾富含钙、磷等矿物质及维生素D，对儿童骨骼发育和牙齿健康有益。家长可将虾仁剁碎加入辅食，但需确认无过敏反应。
4、禁忌人群海虾属于高嘌呤食物，痛风急性期患者应禁食；甲亢患者需限制摄入；过敏体质者首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹或呼吸困难。
食用前需彻底清洗并去除虾线，避免与富含维生素C的水果同食影响营养吸收，建议采用清蒸等低温烹调方式保留营养。
