缺铁性贫血的孩子可以通过饮食调整快速补铁，优先选择富含铁的食物如红肉、动物肝脏和深绿色蔬菜，同时搭配维生素C促进铁吸收。
1、红肉和动物肝脏
红肉（如牛肉、羊肉）和动物肝脏（如猪肝、鸡肝）是补铁的最佳选择。这些食物中的铁属于血红素铁，吸收率高达15％-35％，远高于植物性食物中的非血红素铁。建议每周安排2-3次红肉或肝脏类食物，烹饪时避免过度加工，以保留铁元素。
2、深绿色蔬菜和豆类
菠菜、油菜、苋菜等深绿色蔬菜以及豆类（如红豆、黑豆）也含有丰富的铁。虽然这些食物中的铁吸收率较低，但通过搭配维生素C含量高的食物（如橙子、番茄）可以提高吸收效果。例如，菠菜炒蛋时加入番茄，或饭后吃一个橙子，都是不错的选择。
3、铁强化食品和补充剂
对于饮食中铁摄入不足的孩子，可以选择铁强化食品（如铁强化米粉、麦片）或在医生指导下服用铁补充剂。铁补充剂需空腹服用，避免与牛奶、茶、咖啡同服，以免影响吸收。
4、避免干扰铁吸收的食物
茶、咖啡、碳酸饮料中的鞣酸和磷酸会抑制铁的吸收，应尽量避免在餐前或餐后立即饮用。高钙食物（如牛奶）也不宜与高铁食物同时食用，建议间隔2小时以上。
5、定期监测和就医
如果孩子缺铁性贫血症状严重（如面色苍白、乏力、注意力不集中），应及时就医，医生可能会建议口服铁剂或注射铁剂治疗。同时，定期检查血红蛋白和血清铁水平，确保补铁效果。
缺铁性贫血的孩子通过合理饮食和科学补铁，可以快速改善症状。家长应注重食物的搭配和烹饪方式，必要时在医生指导下使用补充剂，并定期监测孩子的健康状况。
