卧床老人补充营养应选择易消化、高蛋白、富含维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐、燕麦等，同时搭配蔬菜和水果，必要时可补充营养剂。卧床老人因活动减少，消化功能减弱，容易出现营养不良，需通过合理饮食提供充足营养。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，易于消化吸收，适合老人食用。牛奶提供钙和蛋白质，有助于维持骨骼健康。鱼肉含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。豆腐是植物蛋白的良好来源，同时富含钙和铁。燕麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜和水果提供丰富的维生素和矿物质，如菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，可增强免疫力。对于食欲不佳或消化功能较差的老人，可考虑使用营养补充剂，如蛋白粉、维生素片等，确保营养摄入充足。卧床老人应保持均衡饮食，避免高糖、高脂肪食物，定期监测营养状况，必要时咨询营养师或医生，制定个性化饮食方案，确保身体健康。
