乳糖不耐受患者可以适量食用米粉。米粉主要由大米制成，不含乳糖，不会引发乳糖不耐受相关症状，但需注意配料表中是否添加乳制品成分。
1、原料安全性纯米粉以大米为单一原料，加工过程中不涉及乳糖或乳制品，适合乳糖不耐受人群作为主食替代。
2、配料表筛查选购时需仔细查看包装配料表，避免选择添加奶粉、乳清蛋白等含乳糖成分的复合型米粉产品。
3、消化适应性大米淀粉易被消化吸收，对胃肠刺激小，乳糖不耐受者食用后通常不会出现腹胀腹泻等不适反应。
4、营养搭配建议搭配蔬菜、瘦肉等食物保证营养均衡，避免长期单一食用米粉导致维生素D、钙等营养素缺乏。
乳糖不耐受人群日常饮食应优先选择无乳糖食品，若出现持续消化不良症状应及时就医进行营养评估。
