鸽子肉具有补益气血、促进伤口愈合、增强免疫力等功效，适合体虚、术后恢复人群食用。鸽子的主要作用包括提供优质蛋白、改善贫血、调节神经系统功能等。
1、补益气血鸽子肉富含血红素铁和氨基酸，有助于改善缺铁性贫血，中医认为其性平味咸，能滋肾益气，产后或大病后气血两虚者可适量食用。
2、促进修复鸽肉含有丰富的支链氨基酸和精氨酸，能加速组织修复，外科手术后食用有助于减少伤口感染概率，缩短康复周期。
3、增强免疫鸽肉中的硒元素和维生素B族含量较高，可提升淋巴细胞活性，经常感冒或免疫力低下者食用能增强抗病能力。
4、健脑安神鸽肉含有丰富的脑磷脂和神经鞘磷脂，对改善记忆力衰退、睡眠障碍有一定帮助，学生及脑力工作者可酌情食用。
建议选择新鲜乳鸽清炖以保留营养，避免与寒凉食物同食，慢性病患者食用前需咨询医师意见。
