运动时身体主要分泌内啡肽，同时伴随多巴胺的释放。内啡肽是运动后愉悦感的主要来源，多巴胺则与动机和奖励机制相关。
1、内啡肽作用：
内啡肽属于内源性阿片肽，在中等强度以上运动30分钟后显著升高。它能与中枢神经系统中的μ型阿片受体结合，产生镇痛和欣快感，这是"跑者高潮"现象的生理基础。内啡肽的分泌量与运动强度呈正相关，长跑、游泳等耐力运动尤其容易触发其释放。
2、多巴胺机制：
多巴胺在运动初期就开始分泌，主要作用于大脑奖赏回路。它通过腹侧被盖区投射到伏隔核，强化运动行为的动机和期待感。研究发现，仅10分钟中等强度运动就能使多巴胺水平提升20％，这种神经递质变化促使人们形成运动习惯。
3、激素协同效应：
两种神经递质存在功能互补。多巴胺驱动运动开始，内啡肽维持运动坚持；多巴胺带来即时满足，内啡肽产生延迟奖赏。这种协同作用解释了为何规律运动既能改善情绪，又可增强自律性。
4、个体差异表现：
基因多态性导致人们对运动诱导的激素反应不同。COMT基因变异者多巴胺代谢较慢，运动愉悦感更强；而OPRM1基因携带者对内啡肽更敏感。这解释了为何有人容易"运动上瘾"，有人则难以坚持。
5、运动类型影响：
有氧运动主要刺激内啡肽分泌，高强度间歇训练更易激活多巴胺系统。团队运动因包含社交互动，会额外刺激催产素释放。建议根据情绪需求选择运动形式，抑郁倾向者可侧重耐力训练，动力不足者适合间歇训练。
保持每周3-5次、每次30-60分钟的中等强度运动最能平衡两种激素分泌。运动前适量补充碳水化合物可提升多巴胺合成效率，运动后保证7-8小时睡眠有助于内啡肽受体修复。注意运动强度应循序渐进，突然的高强度训练可能导致皮质醇过度分泌，反而抑制愉悦感。若出现运动依赖倾向，建议通过瑜伽、太极等身心运动调节神经递质平衡。
吃辣主要促进内啡肽分泌，而非多巴胺。辣椒中的活性成分辣椒素会刺激神经末梢，触发内啡肽释放以缓解灼热感。
辣椒素与口腔和胃肠道的TRPV1受体结合后，会向大脑传递疼痛信号。作为应对机制，中枢神经系统会释放内啡肽来抑制痛觉，这种内源性阿片肽能产生愉悦感和镇痛效果。虽然多巴胺也参与奖赏机制，但研究显示吃辣时其分泌量显著低于内啡肽。持续摄入辣椒可能提高内啡肽的基础水平，这也是部分人群逐渐嗜辣的原因。
日常饮食中可适量食用青椒、甜椒等低辣度品种，避免空腹或过量摄入辣椒刺激胃肠黏膜。出现持续胃痛或腹泻时应及时就医。
