八月炸（学名木通果）需尽量少吃的原因主要有含草酸钙结晶刺激消化道、部分人群可能过敏、未成熟果实具有轻微毒性、过量食用可能干扰药物代谢。
1. 草酸钙刺激果实含草酸钙针晶，直接接触口腔黏膜或胃肠壁可能引发刺痛感，胃肠敏感者易出现腹痛腹泻，建议食用前用盐水浸泡或加热处理。
2. 过敏风险部分人群对木通科植物蛋白过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀等反应，过敏体质者首次尝试应少量测试。
3. 未熟毒性青果含少量木通皂苷，误食过量会导致恶心呕吐，选购时应挑果皮发软、散发甜香的成熟果实，避免食用果核及果皮。
4. 药物相互作用果实成分可能影响抗凝药代谢，服用华法林等药物期间需控制摄入量，糖尿病患者需注意其天然糖分对血糖的影响。
健康人群每日食用不超过200克为宜，出现口舌麻木等不适立即停食，慢性病患者食用前建议咨询营养师。
