乌龙茶既不属于红茶也不属于绿茶，属于半发酵茶。乌龙茶主要有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等四大类。
1、闽北乌龙
闽北乌龙以武夷岩茶为代表，发酵程度较重，茶汤橙黄明亮，带有独特的岩韵。
2、闽南乌龙
闽南乌龙以安溪铁观音为代表，发酵程度适中，茶汤金黄透亮，香气清高持久。
3、广东乌龙
广东乌龙以凤凰单丛为代表，发酵程度较轻，茶汤浅黄明亮，具有天然花香。
4、台湾乌龙
台湾乌龙以冻顶乌龙为代表，发酵程度介于闽南与广东乌龙之间，茶汤蜜绿透亮，滋味甘醇。
适量饮用乌龙茶有助于提神醒脑，但不宜空腹饮用，建议根据个人体质选择适合的乌龙茶品种。
