急性白血病化疗期间，饮食应以高蛋白、高热量、易消化为主，同时避免生冷、辛辣和刺激性食物。化疗期间患者免疫力较低，饮食需特别注意营养均衡和食品安全。
1、高蛋白食物
化疗会破坏正常细胞，导致身体虚弱，蛋白质是修复组织和增强免疫力的关键。推荐食用鸡蛋、鱼肉、豆腐、牛奶等优质蛋白来源。鸡蛋可以煮或蒸，鱼肉选择清蒸或炖汤，豆腐可做成豆腐羹或炒菜，牛奶建议选择低脂或脱脂奶。
2、高热量食物
化疗可能导致食欲下降，高热量食物有助于维持能量。可以选择全麦面包、燕麦、坚果、牛油果等。全麦面包可以搭配花生酱或果酱，燕麦可煮成粥，坚果可作为零食，牛油果可以做成沙拉或直接食用。
3、易消化食物
化疗期间消化功能可能减弱，易消化的食物能减轻肠胃负担。推荐米粥、面条、蒸南瓜、土豆泥等。米粥可以加入少量蔬菜或瘦肉，面条选择清淡的汤面，蒸南瓜和土豆泥可以搭配少量橄榄油调味。
4、避免生冷、辛辣和刺激性食物
生冷食物可能增加感染风险，辛辣和刺激性食物可能加重肠胃不适。避免生鱼片、凉拌菜、辣椒、咖啡等。建议所有食物煮熟后食用，避免食用未经高温处理的食材。
5、补充维生素和矿物质
化疗期间身体对维生素和矿物质的需求增加。可以多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、香蕉、胡萝卜、菠菜等。水果可以榨汁或直接食用，蔬菜建议煮熟后食用，避免生食。
6、注意食品安全
化疗期间免疫力低下，食品安全尤为重要。所有食材需彻底清洗，避免食用过期或未煮熟的食物。建议使用单独的砧板和刀具处理生熟食物，避免交叉污染。
急性白血病化疗期间的饮食应以营养均衡、易消化为主，同时注意食品安全。合理的饮食不仅能帮助患者恢复体力，还能增强免疫力，提高治疗效果。建议在医生或营养师的指导下制定个性化饮食计划，确保营养摄入充足且安全。
