减肥期间可以适量吃皮蛋，皮蛋热量较低且富含蛋白质，但需注意钠含量较高，过量可能影响减重效果。
1、热量控制
每100克皮蛋约含130千卡热量，低于同等重量鸡蛋，适合作为减肥期间蛋白质补充来源。
2、钠含量
皮蛋制作过程中添加碱和盐，钠含量超过每日建议摄入量一半，过量食用可能导致水肿。
3、营养价值
皮蛋含优质蛋白、维生素B族和矿物质，但加工过程会破坏部分营养素，不宜作为主要蛋白质来源。
4、食用建议
建议每周食用不超过2次，每次半个为宜，搭配蔬菜水果可平衡营养摄入。
减肥期间需保持多样化饮食，可将皮蛋作为蛋白质来源之一，同时配合适量运动和充足饮水。
