适量食用海米可补充优质蛋白和矿物质，但过量可能增加钠摄入负担。海米主要有补充营养、促进骨骼健康、改善贫血、调节代谢等好处，也存在高钠风险、诱发痛风、过敏反应、重金属蓄积等潜在危害。
1、补充营养海米富含优质蛋白和钙磷等矿物质，有助于维持肌肉和骨骼健康，适合体质虚弱者作为营养补充来源。
2、促进骨骼海米中钙含量较高，配合其天然维生素D成分，可帮助预防骨质疏松，中老年人可适量食用。
3、改善贫血海米含铁量较丰富，铁元素参与血红蛋白合成，对缺铁性贫血患者具有辅助改善作用。
4、调节代谢海米中的锌元素参与多种酶活性调节，对儿童生长发育和成人免疫机能均有积极影响。
5、高钠风险加工过程中盐渍处理使海米钠含量偏高，高血压患者需严格控制摄入量，避免加重水钠潴留。
6、诱发痛风海米嘌呤含量较高，可能升高血尿酸水平，痛风急性发作期应禁止食用。
7、过敏反应部分人群对甲壳类海鲜过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸困难等症状，过敏体质者慎食。
8、重金属蓄积近海养殖的海米可能存在重金属污染风险，长期大量摄入可能影响肝肾功能。
建议每周食用海米不超过3次，每次20-30克为宜，烹饪前充分浸泡可降低盐分，配合新鲜蔬菜水果食用更健康。
