适量食用苹果可能有助于降低癌症发病率。苹果富含膳食纤维、维生素C、多酚类物质等成分，具有抗氧化、抗炎等潜在抗癌作用。
1. 膳食纤维苹果皮中的膳食纤维可促进肠道蠕动，减少致癌物在肠道的停留时间，可能降低结直肠癌风险。
2. 维生素C苹果中的维生素C作为抗氧化剂，能中和自由基，减少细胞DNA损伤，对预防胃癌等消化道肿瘤有一定帮助。
3. 多酚类物质苹果多酚如槲皮素具有抑制肿瘤细胞增殖的作用，可能降低乳腺癌、肺癌等发病概率。
4. 三萜类化合物苹果中的熊果酸等成分可通过调节细胞凋亡途径，抑制肝癌等恶性肿瘤的发展。
建议将苹果作为均衡饮食的一部分，配合多样化蔬菜水果摄入，同时保持规律运动、避免吸烟等健康生活方式。
