若出现食欲不振或维生素缺乏等情况，可以适量吃红椒炒鸡蛋、红椒拌木耳、红椒炖牛肉、红椒沙拉等食物，也可以遵医嘱吃维生素C片、复合维生素B片、β-胡萝卜素软胶囊、叶酸片等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物1. 红椒炒鸡蛋红椒切丝与鸡蛋同炒，高温可降低红椒辛辣感，适合胃肠功能较弱者。
2. 红椒拌木耳焯水后的红椒与泡发木耳凉拌，保留更多维生素，适合夏季开胃食用。
3. 红椒炖牛肉红椒与牛肉慢炖，脂溶性营养素更易吸收，适合贫血人群补充铁质。
4. 红椒沙拉生食红椒搭配橄榄油，最大限度保留维生素C，适合免疫力低下者。
二、药物1. 维生素C片用于红椒过敏者替代补充，可改善毛细血管脆性，须监测尿酸盐水平。
2. 复合维生素B片针对红椒摄入不足导致的B族维生素缺乏，服用期间忌饮酒。
3. β-胡萝卜素软胶囊替代红椒的类胡萝卜素补充，长期服用需警惕皮肤黄染现象。
4. 叶酸片适用于红椒烹饪过度导致叶酸破坏的情况，与维生素C同服可增效。
红椒含辣椒素可能刺激胃肠黏膜，消化性溃疡患者应控制摄入量，建议搭配牛奶或面包缓冲刺激，出现腹痛腹泻需暂停食用。
