适量食用葱蒜可能有助于降低感冒概率，其预防作用主要与含硫化合物、刺激免疫反应、抑制病原体、改善鼻腔环境等因素有关。
1、含硫化合物：葱蒜中的大蒜素等有机硫化物具有广谱抗菌特性，可干扰病毒复制过程，建议日常烹饪时适当添加生蒜末或葱白。
2、免疫调节：葱蒜多糖成分能激活巨噬细胞和T淋巴细胞功能，增强呼吸道黏膜防御能力，体质虚弱者可每周食用3-4次葱蒜类食物。
3、抑菌作用：挥发油成分对流感病毒、鼻病毒等常见呼吸道病原体有抑制作用，流行季节可将葱白煮水饮用或生食蒜瓣。
4、黏膜保护：葱蒜刺激产生的黏液分泌能形成物理屏障，减少病原体附着，鼻塞人群可嗅闻葱白挥发性成分缓解症状。
葱蒜不宜替代正规预防措施，感冒高发期仍须保持手卫生、佩戴口罩并接种流感疫苗，胃肠敏感者应控制生蒜摄入量。
